L'ús de fruites liofilitzades es remunta al segle XV, quan els inques van descobrir que deixant els seus fruits per congelar i assecar-se a gran altitud, els Andes creaven un fruit sec que era saborós, nutritiu i fàcil d'emmagatzemar durant molt de temps. temps.
El modern procés de liofilització ha permès una àmplia gamma d'usos, inclòs el gelat que s'ha menjat a l'espai, així com les fruites fresques i saboroses que s'han gaudit al cim de l'Everest.És evident que els aliments liofilitzats tenen nombroses aplicacions que només estan limitades per la vostra imaginació.Les mares es sorprendran feliçment quan els seus fills sol·licitin fruita liofilitzada per a les seves carmanyoles, sense saber mai com de saludable és realment per a ells un menjar tan dolç.I quan s'afegeixen al seu iogurt del matí, sortiran de casa plens d'energia i preparats per afrontar el dia.
A més de la comoditat, les fruites liofilitzades conserven la seva composició natural, assegurant que mantenen les seves vitamines i nutrients inherents, a més, són baixes en calories i són una gran font de fibra i antioxidants.També tenen una vida útil de fins a 30 anys, cosa que els converteix en una gran addició a qualsevol programa d'emmagatzematge d'aliments.Les fruites liofilitzades es poden rehidratar amb aigua tèbia o freda, per la qual cosa són fàcils de preparar i gaudir.Algunes de les millors fruites per congelar-se són els gerds, els plàtans, els nabius, les pomes, els mangos, les pinyes, les mores i les maduixes, per citar-ne només algunes.
Les fruites liofilitzades són una bona manera d'afegir un sabor nutritiu a cereals, farina de civada, magdalenes, creps, gofres, galetes, sabaters, batuts i barreges de rastre.La seva versatilitat i pes lleuger els converteixen en els favorits per a excursionistes, alpinistes, ciclistes, campistes, pescadors, caçadors i gairebé qualsevol persona que gaudeixi d'un impuls saludable i saborós als seus àpats i aperitius, allà on vulguin gaudir-los.
Si no heu cuinat mai amb fruita liofilitzada, aquí teniu dues receptes genials i fàcils de preparar que us sorprendran pel seu sabor fresc i la seva facilitat de preparació:
Smoothie de baies: agafeu una tassa de la vostra fruita liofilitzada preferida i poseu-la a la batedora.Afegiu una tassa de llet sense greix i ½ tassa de gel.Simplement barregeu fins que quedi suau i acabareu amb el millor batut de gust que hàgiu gaudit mai.
Batut de maduixes i crema: comenceu col·locant dues tasses de maduixes liofilitzades a rodanxes en una batedora.Afegiu quatre tasses de llet baixa en greixos i ½ tassa de mel.Aboqueu-hi 24 glaçons i barregeu-los fins que quedi suau.Podeu compartir amb la vostra família aquestes postres riques en greixos i de gust i veure com estaran contents amb una delícia tan deliciosa.
Un altre avantatge addicional d'utilitzar fruites liofilitzades als vostres àpats de manera regular és el factor de baix o nul residu.Els estudis han demostrat que els nord-americans malgasten fins al 40% dels aliments.Això suposa un total de 1.300 milions de tones d'aliments a l'any, amb un cost total combinat de més de 680.000 milions de dòlars anuals, o aproximadament 1.600 dòlars per família.La gran majoria dels nostres aliments malgastats s'atribueixen al deteriorament.És per això que utilitzar fruites liofilitzades que poden durar fins a 30 anys és una bona manera de conservar aliments i diners.
També podeu gaudir de fruita liofilitzada com a manera d'afegir un nou gir als vostres antics favorits.Experimenta amb les teves receptes provades i veritables, com ara galetes de xocolata, afegint una tassa de nabius o maduixes rehidratats i experimentaràs agradablement una nova sensació de gust.El vostre àpat no només serà més saludable i saborós, sinó que us obrirà els ulls a tot tipus de possibilitats futures amb altres receptes preferides.
Hi ha un últim ús per a les fruites liofilitzades que encara no hem esmentat.Els fruits liofilitzats són excel·lents en begudes per a adults, amb o sense alcohol.Tot, des de margaritas de mango fins a daiquiris de maduixa, es pot fer amb fruites liofilitzades rehidratades.O bé, prova un Mai Tai tropical o una margarita de maduixa, tots dos són fàcils de remenar tot l'any quan tens fruita liofilitzada a l'armari.Tot el que necessitareu és una mica de música hawaiana per fer que una festa de novembre a la platja sembli estiuenca.
Com acabeu de descobrir, tenir a mà la vostra fruita liofilitzada preferida pot obrir la porta a menjars i begudes fresques i afruitats.Com més utilitzeu fruita liofilitzada, més maneres descobrireu la seva veritable versatilitat.
Hora de publicació: 08-set-2022